20 aniversario
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Iniciamos una nueva singladura en el Apasionante Mundo de la Gastronomía.

Nuestra WEB de Amigos de la Buena Mesa inaugura una sección novedosa y muy atractiva:

Joyas Gastronómicas y Enologicas, que va dirigida a descubrirnos y mostrarnos los auténticos productos estrella, que están no sólo en nuestra geografía, sino alrededor del Mundo, que hoy gracias al fenómeno de la globalización, tiendas especializadas, podemos conocer y apreciar.

Viajaremos a lo largo de nuestra geografía y como no, conoceremos otros países y continentes, a través de lo más autóctono en nuestra expresión: Nuestra manera de comer, de alimentarnos, de degustar los productos del terruño.

La sección la capitanea un socio joven, muy al día de la novedades y sobre todo un amante y estudioso de la Gastronomía: Leandro Fernández , de una saga excepcional, de Molina de Segura, Murcia, gran cuna de las conservas.

Deseo a esta nueva sección LARGA VIDA, ÉXITOS y seguro que aprenderemos mucho de ella.

Fdo. Alejandro Bonetti Munnigh
Presidente
Asociacion Amigos de la Buena Mesa

Las estrellas son ellos

mayo 13th, 2014 | Posted by admin in Prensa - (0 Comments)

Juntos suman 32 estrellas Michelin. Estos son los ocho chefs encargados de mantener el empuje de la alta cocina española.

Los ocho chefs, que suman 32 estrellas Michelín. (Fotografía: Antón Goiri).

Los ocho chefs, que suman 32 estrellas Michelín. (Fotografía: Antón Goiri).

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Un gran salto cuantitativo y cualitativo

abril 16th, 2014 | Posted by admin in Prensa - (0 Comments)

Por espacio de 3 días ( 5,6 y 7 Abril) Huercal Overa se ha convertido en la Capital de la Gastronomía  Andaluza, recibiendo a los máximos embajadores de la famosa Guía Michelin ., concretamente 6 restaurante  con una estrella ( La Costa, el Ejido, Alejandro, Roquetas de Mar, La Cabaña, Murcia, El Choco Córdoba, Restaurante L Escaleta  de Alicante y Cocinandos de León), así como los más prestigiosos restauradores Almerienses. ( Terraza Carmona, Vera, Las Eras de Tabernas, Catedral, Almería, Juan Moreno, Vera,Escanez, Garrucha, Crisbe de Huercal Overa, Catering Bonillo)) convirtiéndose así en la sede,  de una Feria de gran trascendencia e interés, demostrando el gran momento de la Gastronomía Almeriense y su papel como motor económico en el Area de Turismo.  (más…)

EUROPA PRESS – Beber vino con moderación (de 2 a 7 copas a la semana) puede asociarse a un menor riesgo de desarrollar depresión, según las conclusiones de una investigación de la Red Predimed (Prevención mediante Dieta Mediterránea), publicada en la revista BMC Medicine, una de las “más importantes” del sector.

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(1940-2013) ,Vera. Almería. La Gastronomía Andaluza y Nacional están de luto con el fallecimiento de Antonio Carmona Gallardo.

Toda una referencia gastronómica en nuestra geografía a través de un trabajo a lo largo de más de 6 décadas dedicada a la Gastronomía y Restauración con una muy importante seña de identidad, la cual llevo siempre como bandera y lo ha transmitido a los suyos: “La Excelencia.”

Tuve la gran suerte de conocerle en los últimos 33 años y la Excelencia la transmitía a todo: a su trabajo, al quehacer diario, a su familia, a sus aficiones.

Ha recibido a lo largo de su fructífera vida todas las distinciones y acreditaciones Nacionales e Internacionales. que puedan recibir, pero la más importante de todas ha sido el cariño del cual se hizo acreedor de un gran número de amigos, que eran sus clientes.

La designación de Embajador de Vera por el Excmo. Ayuntamiento de Vera hacen honor a una actividad constante que desarrolló con brillantez, esplendor, dentro y fuera de nuestras fronteras.

Antonio fue un gran emprendedor, visionario y un gran adelantado para su época. Pionero en las actividades  relacionadas con su actividad, fue sede su Casa, La Terraza Carmona en 1992 de las I Jornadas de Cocina Autóctonas Almerienses, en conjunción a la Asociación de Amigos de la Buena Mesa.

En nuestro grupo gastronómico, alcanzo la mayor distinción:_ Hermano Mayor.

Su esposa Manola Baraza ha sido un gran baluarte, siempre a su lado en todos los momentos de su vida. Ha sido y es el pilar solido que se precisa para llevar a cabo una obra de tal magnitud. Nuestro homenaje y reconocimiento a una mujer ejemplar.

Fue el mayor defensor de la Cocina Almeriense, siendo uno de sus puntos de referencia básicos, aún en los momentos que la Gastronomía tuvo muy influenciada por la “Nueva Cocina”, la que asumió con brillantez,. Pero  dándole el tiempo la razón a su entrañable y querida Cocina Almeriense.

Querido Antonio. Dejas un gran legado, como los grandes hombres. Tu obra, tu Gran Terraza Carmona, templo de la Gastronomía, tu gran familia, continuadora de tus grandes logros y una gran legión de amigos.

Una de tus grandes pasiones, no ampliamente conocida, fue la poesía y muchos de los menús redactados por ti a mano, conservan tu amor por las letras.
Y no podía ser menos, que una bella poesía, te acompañe:

No te pares al lado de mi tumba y solloces.
No estoy ahí, no duermo.
Soy un millar de vientos que soplan
y sostienen las alas de los pájaros.
Soy el destello del diamante sobre la nieve.
Soy el reflejo de la luz sobre el grano maduro,
Soy la semilla y la lluvia benévola de otoño.
Cuando despiertas en la quietud de la mañana,
Soy la suave brisa repentina que juega con tu pelo.(Manola).
Soy las estrellas que brillan en la noche..

No te pares al lado de mi tumba y solloces.
No estoy ahí, no he muerto.

Anónimo Cherokee.

Descanse en paz, Querido Amigo del Alma.-

Alejandro Bonetti Munnigh. Presidente de la Asociación de Amigos de la Buena Mesa. Almería.14 de Agosto 2013 .


  • La Asociación nombra al chef Antonio Gázquez como nuevo socio de honor
  • En el Restaurante Las Eras hubo conferencias, música y se degustaron 11 platos de Almería, Perú y República Dominicana

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La Asociación de Amigos de la Buena Mesa y la Peña Taurina organizaron el homenaje con la I Jornada Gastronómica Taurina en el Restaurante Las Vegas

Huércal-Overa ha visto nacer el maridaje entre la gastronomía, lo taurino, y su consustancial tertulia, con la amistad. La Asociación de Amigos de la Buena Mesa, presidida, por el Dr. Alejandro Bonetti Munning, y con la colaboración de Andrés Collado Sánchez como gerente del restaurante Las Vegas, celebraron el pasado viernes su primera jornada. Se aprovechó la ocasión para rendir homenaje al torero Francisco Torres Jerez, departir y analizar el visionado de las faenas que el diestro recetó a los toros de Victoriano del Río que dieron lugar a que se le otorgara el Capote de Paseo del ayuntamiento de Almería como máximo galardón y reconocimiento al triunfador del último ciclo taurino.

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