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Author Archives: As. Amigos de la Buena Mesa

Cata ciega de Vino

julio 9th, 2014 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Rincón del Vino - (0 Comments)

Se procedió a catar 3 Vinos Tintos de diferentes zonas geográficas.
Un autentico placer para el paladar.
Un gran reto. Mucha diferencia al ver una botella, al tener que realizar una CATA CIEGA.

la foto

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Vino TIKI. Excelencias

junio 10th, 2014 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Joyas Gastronómicas y Enologicas - (0 Comments)

Hoy aportamos un gran descubrimiento:El considerados mejor blanco en la variedad Sauvignon Blanc producido en Nueva Zelanda,
TIKI

Vino TIKI

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Vinos Nueva Zelanda

junio 10th, 2014 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Joyas Gastronómicas y Enologicas - (0 Comments)

vinos nueva zelanda

La industria vitivinícola de Nueva Zelanda ha vivido una revolución en la última década. Su superficie de viñedos se ha prácticamente triplicado, el número de bodegas se ha duplicado y el volumen de exportación de vino se ha multiplicado por cinco. Actualmente, en materia vitícola, goza de una merecida reputación mundial que no tiene relación ni con su superficie de viñedos (apenas 22.000 ha) ni con la antigüedad de sus bodegas.

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Vino Escarche

mayo 26th, 2014 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Joyas Gastronómicas y Enologicas - (0 Comments)

Iniciamos esta sección con un gran descubrimiento.

Vino Escarche

Vino Escarche

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Inaugura nueva sección: Joyas Gastronómicas y Enologicas

mayo 26th, 2014 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Prensa - (0 Comments)

Iniciamos una nueva singladura en el Apasionante Mundo de la Gastronomía.

Nuestra WEB de Amigos de la Buena Mesa inaugura una sección novedosa y muy atractiva:

Joyas Gastronómicas y Enologicas, que va dirigida a descubrirnos y mostrarnos los auténticos productos estrella, que están no sólo en nuestra geografía, sino alrededor del Mundo, que hoy gracias al fenómeno de la globalización, tiendas especializadas, podemos conocer y apreciar.

Viajaremos a lo largo de nuestra geografía y como no, conoceremos otros países y continentes, a través de lo más autóctono en nuestra expresión: Nuestra manera de comer, de alimentarnos, de degustar los productos del terruño.

La sección la capitanea un socio joven, muy al día de la novedades y sobre todo un amante y estudioso de la Gastronomía: Leandro Fernández , de una saga excepcional, de Molina de Segura, Murcia, gran cuna de las conservas.

Deseo a esta nueva sección LARGA VIDA, ÉXITOS y seguro que aprenderemos mucho de ella.

Fdo. Alejandro Bonetti Munnigh
Presidente
Asociacion Amigos de la Buena Mesa

Las estrellas son ellos

mayo 13th, 2014 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Prensa - (0 Comments)

Juntos suman 32 estrellas Michelin. Estos son los ocho chefs encargados de mantener el empuje de la alta cocina española.

Los ocho chefs, que suman 32 estrellas Michelín. (Fotografía: Antón Goiri).

Los ocho chefs, que suman 32 estrellas Michelín. (Fotografía: Antón Goiri).

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Un gran salto cuantitativo y cualitativo

abril 16th, 2014 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Prensa - (0 Comments)

Por espacio de 3 días ( 5,6 y 7 Abril) Huercal Overa se ha convertido en la Capital de la Gastronomía  Andaluza, recibiendo a los máximos embajadores de la famosa Guía Michelin ., concretamente 6 restaurante  con una estrella ( La Costa, el Ejido, Alejandro, Roquetas de Mar, La Cabaña, Murcia, El Choco Córdoba, Restaurante L Escaleta  de Alicante y Cocinandos de León), así como los más prestigiosos restauradores Almerienses. ( Terraza Carmona, Vera, Las Eras de Tabernas, Catedral, Almería, Juan Moreno, Vera,Escanez, Garrucha, Crisbe de Huercal Overa, Catering Bonillo)) convirtiéndose así en la sede,  de una Feria de gran trascendencia e interés, demostrando el gran momento de la Gastronomía Almeriense y su papel como motor económico en el Area de Turismo.  (más…)

Beber vino con moderación se asocia con un menor riesgo de depresión

septiembre 2nd, 2013 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Prensa - (0 Comments)

EUROPA PRESS – Beber vino con moderación (de 2 a 7 copas a la semana) puede asociarse a un menor riesgo de desarrollar depresión, según las conclusiones de una investigación de la Red Predimed (Prevención mediante Dieta Mediterránea), publicada en la revista BMC Medicine, una de las “más importantes” del sector.

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Antonio Carmona Gallardo: Recordando a un grande entre los grandes

agosto 16th, 2013 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Prensa - (0 Comments)

(1940-2013) ,Vera. Almería. La Gastronomía Andaluza y Nacional están de luto con el fallecimiento de Antonio Carmona Gallardo.

Toda una referencia gastronómica en nuestra geografía a través de un trabajo a lo largo de más de 6 décadas dedicada a la Gastronomía y Restauración con una muy importante seña de identidad, la cual llevo siempre como bandera y lo ha transmitido a los suyos: “La Excelencia.”

Tuve la gran suerte de conocerle en los últimos 33 años y la Excelencia la transmitía a todo: a su trabajo, al quehacer diario, a su familia, a sus aficiones.

Ha recibido a lo largo de su fructífera vida todas las distinciones y acreditaciones Nacionales e Internacionales. que puedan recibir, pero la más importante de todas ha sido el cariño del cual se hizo acreedor de un gran número de amigos, que eran sus clientes.

La designación de Embajador de Vera por el Excmo. Ayuntamiento de Vera hacen honor a una actividad constante que desarrolló con brillantez, esplendor, dentro y fuera de nuestras fronteras.

Antonio fue un gran emprendedor, visionario y un gran adelantado para su época. Pionero en las actividades  relacionadas con su actividad, fue sede su Casa, La Terraza Carmona en 1992 de las I Jornadas de Cocina Autóctonas Almerienses, en conjunción a la Asociación de Amigos de la Buena Mesa.

En nuestro grupo gastronómico, alcanzo la mayor distinción:_ Hermano Mayor.

Su esposa Manola Baraza ha sido un gran baluarte, siempre a su lado en todos los momentos de su vida. Ha sido y es el pilar solido que se precisa para llevar a cabo una obra de tal magnitud. Nuestro homenaje y reconocimiento a una mujer ejemplar.

Fue el mayor defensor de la Cocina Almeriense, siendo uno de sus puntos de referencia básicos, aún en los momentos que la Gastronomía tuvo muy influenciada por la “Nueva Cocina”, la que asumió con brillantez,. Pero  dándole el tiempo la razón a su entrañable y querida Cocina Almeriense.

Querido Antonio. Dejas un gran legado, como los grandes hombres. Tu obra, tu Gran Terraza Carmona, templo de la Gastronomía, tu gran familia, continuadora de tus grandes logros y una gran legión de amigos.

Una de tus grandes pasiones, no ampliamente conocida, fue la poesía y muchos de los menús redactados por ti a mano, conservan tu amor por las letras.
Y no podía ser menos, que una bella poesía, te acompañe:

No te pares al lado de mi tumba y solloces.
No estoy ahí, no duermo.
Soy un millar de vientos que soplan
y sostienen las alas de los pájaros.
Soy el destello del diamante sobre la nieve.
Soy el reflejo de la luz sobre el grano maduro,
Soy la semilla y la lluvia benévola de otoño.
Cuando despiertas en la quietud de la mañana,
Soy la suave brisa repentina que juega con tu pelo.(Manola).
Soy las estrellas que brillan en la noche..

No te pares al lado de mi tumba y solloces.
No estoy ahí, no he muerto.

Anónimo Cherokee.

Descanse en paz, Querido Amigo del Alma.-

Alejandro Bonetti Munnigh. Presidente de la Asociación de Amigos de la Buena Mesa. Almería.14 de Agosto 2013 .

Los Amigos de la Buena Mesa cumplen 20 años

junio 1st, 2012 | Posted by As. Amigos de la Buena Mesa in Prensa - (0 Comments)